Eifel Glücksorte

Glückliche Tiere

Auf dem Demeter-Hof Breit in Wittlich

Bei Familie Brandsma in der Moseleifel haben die Tiere Glück. Allen voran etwa zwei Dutzend Milchkühe, die im Sommer zufrieden auf grünen Weiden grasen, Hunderte frei laufende Hühner und ein Haufen munterer Schweine, die viel Platz haben und das fressen, was von der hofeigenen Käserei, den Streuobstwiesen und dem Gemüseanbau an Frischem übrig bleibt. Mit anderen Worten: Hier ist Landwirtschaft noch das, was sie sein sollte. Nämlich eine ökologische Kreislaufwirtschaft mit Rücksicht auf die Bedürfnisse der Tiere, des fruchtbaren Bodens in der sonnigen Wittlicher Senke und nicht zuletzt der Menschen, die gesunde, leckere Lebensmittel kaufen wollen. Und das geht schon mal prima, schließlich wurde der Hofladen 2017 von der Fachzeitschrift Schrot & Korn als bester in ganz Deutschland mit Gold ausgezeichnet. Sicher hätten die Niederländer Paul und Eugenie Brandsma, die den Hof Breit seit 1990 als ihren Lebenstraum vom Glück auf dem Land bewirtschaften, auch ohne solche Weihen auf ihre Weise gelebt und gearbeitet. Sie sind – ebenso wie Hannah aufm Kampe, die später dazukam – von Herzen Überzeugungstäter, die ihr Wissen über eine Landwirtschaft aus Respekt vor der Natur gern weitergeben. Sie bilden aus und haben ihren Hof auch zum „Lernort Bauernhof “ gemacht: Bei Hofführungen können Neugierige jeden Alters aus erster Hand erfahren, dass Milch nicht im Tetrapak vom Himmel fällt.

Die Milch der Kühe wird hier vor Ort sogar vor allem zu Rohmilchkäse veredelt, mit natürlichem Lab und ohne chemische Rindenbehandlung. Meersalz, Kräuter und Gewürze kommen hinzu, alles biologisch-dynamisch versteht sich, und nach bis zu neun Monaten erblickt die Köstlichkeit das Licht der Hofladentheke. Da gibt es außer den eigenen Produkten unter vielem anderem Honig aus dem Liesertal, Brot aus einer Vulkaneifeler Manufaktur und Weine von der nahen Mosel. Und am Ende weiß der beglückte Hofbesucher: Geht doch, das mit dem Frieden mit Mutter Erde!


  • Der Hofladen ist von Dienstag bis Samstag geöffnet
  • Demeter-Hof Breit, Hinter der Breit, 54516 Wittlich
  • Tel. (0 65 71) 32 48, Hofladen Tel. (0 65 71) 26 46 79 (Do.–Sa.)
  • www.demeterhofbreit.de


Fahr hin und werd glücklich!

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Beitragsbild © Angelika Koch

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